El Gobierno de Pichucalco, que preside Andrés Carballo Córdova en coordinación con el Gobierno del Estado de Chiapas, a través del Instituto de Salud, realizaron el “Curso de Capacitación Sobre Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad en la Preparación de los Alimentos”, con la finalidad de evitar riesgos sanitarios o probabilidad, infección a los consumidores y evitar problemas de salud pública.
En el curso se les hizo la recomendación de aplicar la inocuidad de los alimentos, que es la ausencia a niveles seguros y aceptables de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las consumidoras y los consumidores, sólo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable.
El gobierno de Pichucalo, comprometido con la salud de todos las y los Pichucalqueños y agradece al Gobierno del estado por llevar a cabo estos cursos que ayudan a orientar y tener buena higiene a los “Vendedores y Expendedores de Pollo Crudo y Procesados”.
Dicho curso fue impartido por Lic. Eddy Constantino Acuña, e invitó a seguir la norma oficial NOM 251:
“Prácticas de Higiene para Procesar Alimentos, Bebidas o Suplementos de Alimentos”, norma que establece los requisitos mínimos de las buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
Ahí se les entregó un reconocimiento por acudir a este curso a cada uno de los propietarios de los distintos negocios.
Durante este curso estuvieron presentes, el director de medio ambiente, Mvz. Juan Carlos Pérez Ochoa, la directora de reglamento, Lic. Marbella Tapia Hernández, la directora de Servicios Públicos Municipales, Lic. Alicia Guadalupe Rabelo Contreras.
¡Por el Bienestar de Todos!
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