{"id":103481,"date":"2025-02-25T03:54:03","date_gmt":"2025-02-25T03:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/elobservadorzonanorte.com.mx\/?p=103481"},"modified":"2025-02-25T03:54:04","modified_gmt":"2025-02-25T03:54:04","slug":"convocatoria-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elobservadorzonanorte.com.mx\/?p=103481","title":{"rendered":"Convocatoria"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Concurso gastron\u00f3mico 2025<\/p>\n\n\n\n

\u201cComida ex\u00f3tica y nativa de Chiapas\u201d<\/p>\n\n\n\n

BASES:<\/p>\n\n\n\n

1. Podr\u00e1n participar todas las personas que as\u00ed lo deseen que vivan en Ixtapangajoya, Chiapas incluida sus comunidades, con propuestas gastron\u00f3micas que reflejen la tradici\u00f3n regional de Ixtapangajoya, conformada esta, tanto por platillos, postres y bebidas originarios de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

2. El concurso establece una sola categor\u00eda general de \u201cPlatillo, Bebida o Postre\u201d, en la que los concursantes podr\u00e1n participar con hasta dos propuestas distintas que puedan estar en el men\u00fa de desayuno, comida o cena.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se podr\u00e1n presentar:<\/p>\n\n\n\n

a). – Recetario familiar m\u00e1s antiguo, el cual se verificar\u00e1 con datos y fechas que indiquen su condici\u00f3n hist\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

b). – Platillo de Innovaci\u00f3n donde se vincule la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica como las nuevas tendencias y procesos de la cocina contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

3. Se otorgar\u00e1n premios en efectivo de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n

1er lugar: $ 1,500 M.N.<\/p>\n\n\n\n

2do lugar: $ 1,000.00 M.N.<\/p>\n\n\n\n

3er lugar: $ 500.00 M.N.<\/p>\n\n\n\n

4. Se entregar\u00e1 constancia de participaci\u00f3n a todos los concursantes registrados.<\/p>\n\n\n\n

5. Todos los concursantes otorgaran su autorizaci\u00f3n al comit\u00e9 organizador para hacer uso de la receta y en las diversas actividades de promoci\u00f3n y difusi\u00f3n del patrimonio gastron\u00f3mico<\/p>\n\n\n\n

6. El registro de concursantes deber\u00e1 realizarse en el H. Ayuntamiento en el \u00e1rea de secretaria o enviar por correo su registro a transparenciaixtapagajoya@gmail.com y el d\u00eda del concurso con dos horas de anticipaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

1. Datos de identificaci\u00f3n: Nombre y edad del concursante, direcci\u00f3n y tel\u00e9fono, copia de una identificaci\u00f3n oficial que acredite su edad.<\/p>\n\n\n\n

2. Datos de la receta: nombre del platillo, ingredientes (mencionar los originales y los que se han sustituido), modo de preparaci\u00f3n y;<\/p>\n\n\n\n

3. Narraci\u00f3n del origen y tradici\u00f3n del platillo;<\/p>\n\n\n\n

7. La fecha l\u00edmite para el registro de platillos es el viernes 28 de febrero de 2025, hasta las 16:00 horas. Y el d\u00eda del evento dos horas antes.<\/p>\n\n\n\n

8. El platillo deber\u00e1 presentarse para su exhibici\u00f3n y evaluaci\u00f3n el d\u00eda lunes 3 de marzo 2025 a las 13:00 hrs (1 de la tarde) en el domo de feria.<\/p>\n\n\n\n

9. La evaluaci\u00f3n de los platillos se realizar\u00e1 por jueces calificados en la materia, designados previamente por los organizadores.<\/p>\n\n\n\n

Aspectos a calificar:<\/p>\n\n\n\n

Montaje del platillo (20 puntos)<\/p>\n\n\n\n

Utilizaci\u00f3n de productos (que los productos sean de la regi\u00f3n) (30 puntos)<\/p>\n\n\n\n

Sabor (30 puntos)<\/p>\n\n\n\n

Explicaci\u00f3n (20 puntos)<\/p>\n\n\n\n

Cualquier aspecto no considerado en las bases del concurso ser\u00e1 resuelto a criterio del jurado calificador.<\/p>\n\n\n\n

10.- para la presentaci\u00f3n de los platillos cada un contara con un espacio designado sobre una mesa. Siendo responsabilidad del concursante el montaje, as\u00ed como lo necesario para la degustaci\u00f3n (manteler\u00eda, vajillas, cubiertos y decoraci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

La era de un buen futuro \"\u2764\ufe0f\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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